青菜头的家常做法(青菜头家常做法)

大家好，青菜青菜今天来为大家分享青菜头的头的家常做法的一些知识点 ，和青菜头家常做法的家常问题解析，大家要是做法都明白 ，那么可以忽略，青菜青菜如果不太清楚的头的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的家常问题 ，接下来我们就一起来看看吧！做法

本文目录

1. 鸡蛋炒面条家常做法
2. 芥菜头榨菜苤蓝有什么区别
3. 四川旱萝卜咸菜的青菜青菜腌制方法

鸡蛋炒面条家常做法

你好，我是头的美食留意 ，很高兴为您回答这个问题  ，家常鸡蛋炒面条家常做法 ，做法鸡蛋炒面条吃着非常的青菜青菜不错，做鸡蛋炒面条最好是头的选择现做鲜的碱水面条吃着口感更好 ，但是家常因人而异
 ，其它面条吃着也不错 ，今天我分享下鸡蛋炒面条的家常做法:

准备鲜的碱水面条，剁点蒜沫 ，蒜沫稍微多点，再切点洋葱丝，小葱段或者韭菜段都可以，火腿肠，西红柿，小青菜，豆芽……喜欢的吃辣的可切点辣椒，口味和配菜看个人的喜好，鸡蛋打散备用，起锅烧水 ，水开下入面条，用筷子打散 ，煮开放入凉水 ，反复分三次 ，捞出一根面条看看 
，还剩有一点白心然后捞出晾凉，不能煮的太熟，煮的太熟炒出的面条口感很不好 ，而且还不好炒，另起锅烧油，先把锅治好防止炒面条的时候粘锅
，然后下入适量葱油
，不知道葱油怎么做可以看我西瓜视频有做法，，放入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟 ，然后盛出备用，锅中再放入少许的油，下入洋葱丝，蒜米炒香，然后下入面条翻炒
 ，放入适量的生抽，从锅边放入，增加鲜味 ，然后放入少许的老抽
，增加颜色 ，大火翻炒均匀 ，炒至稍微发干 ，调味 ，少许的盐，鸡精，翻炒均匀，放入葱段 ，蒜沫 ，放入适量的香油，翻炒均匀出锅即可 ，希望能帮到您 ，谢谢

芥菜头榨菜苤蓝有什么区别

芥菜头是十字花科芸薹属一年生草本植物根用芥菜的根
，是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆 、卵圆
、倒卵圆、披针等形状 ，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种 。

榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科 。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类 ，如九头芥
 、雪里蕻、猪血芥
、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成 ，是中国名特产品之一属世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）
。

苤蓝又称茄莲，球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿 、绿白  、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小 ，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等 。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天  
。代表品种有笨苤蓝 、大同松根 、云南长擘蓝等
。

四川旱萝卜咸菜的腌制方法

四川旱萝卜咸菜是一道四川传统的美食 ，其脆嫩爽口的口感，让人回味无穷。下面提供一种简便易行的腌制方式供参考。

所需材料：

-萝卜500克

-大葱1根

-姜片3片

-盐适量

-干辣椒适量

-八角适量

-花椒适量

-白糖适量

-清酒适量

制作方法：

1.萝卜洗净，去皮，切成五公分长的长条状，用盐腌制（大概需要两个小时，让萝卜出水）；

2.把葱段和姜片放进深盐水中
，洗干净，备用；

3.把腌好的萝卜均匀晾晒或者用吹风机的冷风功能吹干；

4.准备一个密封盒子（最好是玻璃瓶，没有也无所谓），放入葱姜和干辣椒八角花椒，然后放入晾干的萝卜条；

5.将白糖放入碗中，倒入清酒兑成糖酒水，然后倒入待腌制的萝卜中；

6.把盖子盖好，用手轻轻的摇一摇，让糖酒水充分融入萝卜条中；

7.把密封盒子放入阳光下晒三到四天
，每天至少摇两次
 。

温馨提示：

1.萝卜腌制出的水分要尽量挤干 ，这样的话发酵效果会更好；

2.夏天阳光比较强烈，腌制时间可以适当缩短
，冬天则可以适当延长；

3.发现萝卜条上出现点点发芽时
，说明已经发酵成功，可以食用或者收好。

好了 ，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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